Pepper Field Sea Salt Flakes: Solné pyramidy, 100g

Podrobný popis

Pepper Field Sea Salt Flakes: Solné pyramidy, 100g

Ochutnajte delikátnu a nesmierne vzácnu vločkovú soľ, ktorú na finálne dochutenie využívajú šéfkuchári po celom svete!

Vločková soľ dosahuje maximálnu čistotu, má vyvážené zloženie a jej získavanie nezanecháva žiadnu uhlíkovú stopu, pretože kvôli krehkosti kryštálov je všetko potrebné robiť ručne. Produkcia je preto veľmi obmedzená a táto soľ sa bežne nepoužíva ako klasická kamenná soľ, ktorú kupujeme v obchodoch. Navyše ju opäť zbierajú tradičné farmárske rodiny z Kampotu udržateľným a ekologickým spôsobom.

Použitie

Najväčšie kryštály v tvare vločiek majú podobu pyramídy a najčastejšie sa používajú na finálne dochutenie hotového jedla pri servírovaní, keď sa tanier mení na malé umelecké dielo. Kryštály je možné degustovať aj samostatne – sú veľmi lahodné a príjemné, takže sa nemusíte obávať ani väčších kúskov.

Nielenže jedlo s kryštálmi soli, ktoré nahrádzajú pomyselnú čerešničku na torte, skvele vyzerá, ale vďaka svojej čistote a jedinečnému chuťovému profilu dokonale podčiarkne jeho chuť. Kryštály sú krásne ploché, takže sa rýchlejšie a rovnomernejšie rozpúšťajú.

Vločková soľ sa hodí nielen do slaných, ale aj do sladkých jedál. Nie je nič lepšie ako čokoládová pena alebo košíčky so slaným karamelom ozdobené jemnými slanými vločkami, ktoré dávajú jasne najavo, že to so svojím kuchárskym umením myslíte vážne a že sa o svojich hostí chcete náležite postarať.

O výrobcovi

Cambodian s.r.o. je česká spoločnosť, ktorá je v súčasnosti jediným priamym dovozcom pravého kampotského korenia v Českej republike. Vďaka projektu .pepper..field od roku 2018 podporuje malé farmárske rodiny v provincii Kampot v Kambodži výkupom korenia férovým a udržateľným spôsobom. Od samého začiatku nakupuje kampotské korenie za 100 % fairtradové ceny, čím zabezpečuje ekonomický rozvoj nielen farmárom, ale celej provincii, čo ocenil aj prezident asociácie KPPA (Kampot Pepper Promotion Association) a kambodžské ministerstvo obchodu. V súčasnosti podporuje viac ako 200 malých farmárskych rodín.

To, že kampotské korenie od .pepper..field dosahuje výnimočnú kvalitu, potvrdila výhra vo svetovej gastronomickej súťaži GREAT TASTE AWARDS v Londýne, kde získalo zlatú trofej Golden Fork za svoj lyofilizovaný korenie ako doposiaľ jediný český producent v celej histórii súťaže. Za svoje udržateľné podnikanie bolo .pepper..field ocenené ako jedna z najudržateľnejších firiem Česka v rámci cien SDG’s v kategórii Byznys. .pepper..field dodržiava vysoké štandardy udržateľnosti a kvality – kampotské korenie je vákuované priamo na farmách v Kambodži a do ČR exportované v čo najkratšom čase. Kontrola kvality a precízna selekcia prebieha ako v Kambodži, tak aj v ČR pomocou špeciálnych potravinárskych skenerov. Balenie od .pepper..field je kompletizované výhradne ručne, s použitím recyklovateľných a udržateľných materiálov, ktoré kampotskému koreniu dodávajú luxusný vzhľad aj dizajn.

• Alergény: bez alergénov
• Zloženie: Sea Salt Flakes - Solné pyramídy
• Skladovanie: Uchovávajte v suchu, mimo priameho slnečného žiarenia, pri teplote +10°C až +25°C.