.svg){kind=logo}
Iozzino Spaghettone semolínové cestoviny 500g
Kód: 4-ISPGT-12/500Podrobný popis
Iozzino Spaghettone semolínové cestoviny 500g
Tradícia, kvalita, remeselná výroba. To sú cestoviny Iozzino, vyrobené zo 100% talianskej tvrdej pšenice, ktoré vás s každým sústom prenesú do talianskeho mestečka Gragnano.
Tajomstvo chuti cestovín Iozzino stojí na troch pilieroch - je ním pramenitá voda z prameňa Vernotico vďaka svojmu ideálnemu minerálnemu zloženiu, ďalej tzv. bronzová kresba a proces pomalého sušenia.
Bronzová kresba je oproti moderným priemyselným metódam pracnejšia, avšak dodáva cestovinám špeciálnu hrubosť, vďaka ktorej dochádza k dokonalému spojeniu s omáčkou.
Posledným krokom je sušenie cestovín v špeciálnych bunkách, ktoré za nízkej teploty trvá minimálne 24 hodín. U cestovín, ktoré nie sú tenké, môže trvať sušenie až 60 hodín.
Korene rodinnej firmy Iozzino siahajú až do roku 1600, kedy začala výstavba mlyna, ktorý následne od roku 1797 slúžil na výrobu cestovín. Ďalšia továreň potom vznikla vo Via San Marco, následne sa tejto ulici začalo prezývať ulica cestovín. Neskôr sa časť rodiny zamerala na predaj sušeného ovocia a v roku 2018 bola opäť obnovená výroba cestovín.
- Alergény: produkt obsahuje obilniny obsahujúce lepok a môže obsahovať horčicu, sezamové semená, sójové zrná
- Zloženie: tvrdozrnná pšenica semolina, voda
- Návod na použitie: Doba varu tohto druhu cestovín je 13 minút. Pretože sú spaghettone hrubšie, ich doba sušenia sa pohybuje medzi 36 až 48 hodinami. Pripraviť si ich môžete napríklad v stredomorskom štýle, na ktorý budete potrebovať paradajkové pyré, tuniaka, ančovičky, olivy a kapary. Výborné sú tiež s pestom či bottargou, čo je sušený kaviár.
| Nutričné hodnoty na 100g: | |
| Energetická hodnota (kJ/kcal) | 1507/355 |
| Bielkoviny (g) | 14 |
| Tuky (g) | 1,2 |
| Z toho nasycené mastné k. (g) | 0,24 |
| Sacharidy (g) | 70,6 |
| Z toho cukry (g) | 3,5 |
| Vláknina (g) | 3 |
| Soľ (g) | 0,002 |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Cestoviny |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.51 kg |
| EAN: | 8056149120231 |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
| Zloženie: | Vhodné pre vegetariánov, Bez pridaného cukru, Bez palmového oleja, Bez laktózy, Vhodné pre vegánov, Bez éčok |
| VO násobek: | 5 |
| Hmotnost: | 500 g |
Tradice, kvalita, řemeslná výroba. To jsou těstoviny Iozzino, vyrobené ze 100% italské tvrdé pšenice, které vás s každým soustem přenesou do italského městečka Gragnano.
Tajemství chuti těstovin Iozzino stojí na třech pilířích - je jím pramenitá voda z pramene Vernotico díky svému ideálnímu minerálnímu složení, dále tzv. bronzová kresba a proces pomalého sušení.
Bronzová kresba je oproti moderním průmyslovým metodám pracnější, avšak dodává těstovinám speciální hrubost, díky které dochází k dokonalému spojení s omáčkou.
Posledním krokem je sušení těstovin ve speciálních buňkách, které za nízké teploty trvá minimálně 24 hodin. U těstovin, které nejsou tenké, může trvat sušení až 60 hodin.
Kořeny rodinné firmy Iozzino spadají až do roku 1600, kdy započala výstavba mlýna, jež následně od roku 1797 sloužil pro výrobu těstovin. Další továrna pak vznikla ve Via San Marco, následně se této ulici začalo přezdívat ulice těstovin. Později se část rodiny zaměřila na prodej sušeného ovoce a v roce 2018 byla opět obnovena výroba těstovin.